22/06/2011 06:54
كشفت دراسة حديثة أن البطاطا الحلوة البنفسجية قد تكافح مرض السرطان.
وقال الباحث إن البطاطا الحلوة التي تم تطويرها في الولاية لها قشرة بنفسجية تحتوي على نسبة عالية من مادة الفلافانويد المسؤولة عن تشكل المادة الملونة الحمراء أو الزرقاء في الخضار و التي قد يكون لها تأثير مضاد للسرطان.
وقال الباحث إن البطاطا الحلوة التي تم تطويرها في الولاية لها قشرة بنفسجية تحتوي على نسبة عالية من مادة الفلافانويد المسؤولة عن تشكل المادة الملونة الحمراء أو الزرقاء في الخضار و التي قد يكون لها تأثير مضاد للسرطان.
